Ψάρι στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί

Αν σας αρέσουν όλα τα είδη ψαριών όπως εγώ, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή ☺️ μπορείτε να την φτιάξετε σε πλακάκι ή στο πυρέξ μου. Ήταν περισσότερο από αρκετό καθώς το ψάρι μου ήταν μεγάλο. Πάμε στη συνταγή μας.

1. Πρώτα από όλα, αφού ψιλοκόψουμε και πλύνουμε το ψάρι μας, περιμένουμε να στραγγίξει καλά.
2. Αφού φιλτράρεται, ανακατεύουμε σε πιατέλα ελαιόλαδο, ντοματοπελτέ, αλάτι και τριμμένο σκόρδο και το τρίβουμε καλά με ένα πινέλο και από τις δύο πλευρές του ψαριού μας.
3. Τοποθετούμε τα ψάρια μας στο χρέος μου ή στο πλακάκι που θα μαγειρέψουμε.
4. Ρίξτε λίγο αλάτι πάνω του.
5. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια που ξεφλουδίσαμε και πλύναμε καλά (δεν τα έκοψα γιατί τα μανιτάρια μου δεν είναι πολύ μεγάλα, μικραίνουν όταν ψηθούν στο φούρνο) σε ένα μπολ.
6. Βάζουμε πάνω τις καθαρισμένες και χοντροκομμένες ντομάτες μας και την κόκκινη πιπεριά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και το ανακατεύουμε καλά.
7. Στη συνέχεια μοιράζουμε αυτό το μείγμα στα ψάρια μας.
8. Σκεπάζουμε το ψάρι μας με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, μετά το ανοίγουμε και το ψήνουμε μέχρι να πιει το νερό του.
9. Τέλος, πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ το ψημένο ψάρι μας και σβήνουμε τον φούρνο.
10. Στη θερμοκρασία του φούρνου μας το τυρί τσένταρ μας θα λιώσει αμέσως. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????

Συνταγή ψαριού με μανιτάρια και τσένταρ με φωτογραφία