Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Coco Star;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Χωρίζουμε τα ασπράδια 2 αυγών και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε την καρύδα, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
- Θα πρέπει να έχει στρογγυλό σχήμα.
- Ας κυλήσουμε μερικά από τα φουντούκια σε μεγάλες μπάλες.
- Ετοιμάζουμε το κέικ μας. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Η συνοχή της ζύμης του κέικ μας πρέπει να είναι λίγο σφιχτή. Πιο παχύρρευστο από το κανονικό κουρκούτι για κέικ. Έτσι αφού το κάνουμε σε χάρτινα δοχεία δεν απλώνεται.
- Παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας φόρμες για κέικ από το κουρκούτι μας. Και ας βάλουμε μέσα τις μπάλες καρύδας που ετοιμάσαμε.
- Ας προσθέσουμε ξανά το μείγμα του κέικ μας. Μέχρι να καλυφθούν οι μπάλες.
- Αφήστε το να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς να περιμένετε πολύ.
- Το βγάζουμε από το φούρνο και ελέγχουμε το ψήσιμο. Έχει πραγματικά εκπληκτική γεύση και οσμή. Συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Ας σερβίρουμε με τσάι. Καλή όρεξη:)
