Συνταγή για γαύρο στον ατμό

Αρχικά αφαιρούμε τα κόκαλα του γαύρου και αφού τα πλύνουμε καλά τα αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει το νερό. Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Απλώστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο ταψί.
Βάζουμε τον πλυμένο και έτοιμο γαύρο στο ταψί δίπλα δίπλα. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε το σκόρδο και προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και θυμάρι και ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψουμε, το περιχύνουμε με το ψάρι και από πάνω τακτοποιούμε τα κρεμμύδια, τα λεμόνια, το κεράσι και τον μαϊντανό.
Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς να ψηθεί. Όταν αρχίσει να ροδίζει ελαφρά, το ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά και το βγάζουμε από το φούρνο. Ο γαύρος μας στον ατμό στον φούρνο είναι έτοιμος. Αν δεν σας αρέσει το ξινό, μπορείτε να το σερβίρετε με όποια σαλάτα θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή γαύρου στον ατμό με φωτογραφία