Σοταρισμένο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Τρίβουμε το κρεμμύδι μας. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο τηγάνι μας, όπου προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι. Αφού ψηθεί λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε. Αν προσθέσετε μισό φλιτζάνι νερό, θα έχει καλύτερη γεύση. Προσθέτουμε τα μανιτάρια που κόψαμε σε κύβους. Αφού τραβήξουν μόνα τους τα μανιτάρια, προσθέτουμε το κρέας και τις πιπεριές μας. Αφού ψηθούν όλα τα υλικά, τα παίρνουμε στο χρέος μου και τρίβουμε πάνω το τσένταρ. Το βάζουμε στο φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Όταν το τσένταρ αρχίσει να ροδίζει, το βγάζουμε από τον φούρνο.