Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κρέατος;
Πλένουμε καλά το κρέας μας και το βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας. Σφραγίζουμε το κρέας μας σε δυνατή φωτιά. Αφού σφραγιστεί το κρέας και απορροφηθεί λίγο το νερό, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. Όσο ψήνεται το κρέας μας, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά από την άλλη πλευρά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγώσιμα και το τσιγαρίζουμε πρώτα χωρίς λάδι και μετά προσθέτουμε λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και προσθέστε τις ντομάτες όταν φύγει η μυρωδιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Το βάζουμε πάνω στα υλικά που ψήσαμε από το ζουμί του ψημένου κρέατος. Αν το κρέας έχει πολύ ζουμί, επιφυλάσσουμε την περίσσεια για το ρύζι. Το κρέας δεν θα είναι τόσο ζουμερό όπως το σοταρισμένο στιφάδο. Δεν διψάει ποτέ. Θα πρέπει να είναι στο μυαλό του. Αφού αφαιρέσουμε το περιττό νερό, προσθέτουμε τα καβουρδισμένα υλικά στο κρέας. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί το φαγητό μας. Αφού ψηθεί, το σερβίρουμε με ρύζι. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Με εκτίμηση
Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος με φωτογραφία
