Σιρόν κοτόπουλου

1. Αρχικά, πλένουμε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου. Πάρτε μια κατάλληλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάζει, ρυθμίζουμε το αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί.
2. Ας πάρουμε ένα από τα γιούφκα μας. Το στρώνουμε στον πάγκο και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού, όχι πολύ σφιχτό. Κόβουμε το ρολό που ετοιμάσαμε σε 2 ίσα μέρη.
3. Ας το κόψουμε σε φέτες πάχους περίπου μίας ίντσας. Ετοιμάζουμε και την άλλη ζύμη με τον ίδιο τρόπο.
4. Τακτοποιούμε όμορφα τα γιούφκα μας σε κατάλληλο ταψί ή ταψί φούρνου και τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Για τη σάλτσα, παίρνουμε λάδι σε κατάλληλο τηγάνι που πήραμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
6. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας μαύρο πιπέρι και το νερό του βρασμένου κοτόπουλου.
7. Περιχύνουμε με το ζωμό κότας σε όλη τη ζύμη που βγάλαμε από τον φούρνο και τη βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
8. Όταν βγει η πρώτη φωτιά της ζύμης φύλλου από τον φούρνο, ρίχνουμε το χτυπημένο γιαούρτι στο οποίο προσθέσαμε το σκόρδο και το αλάτι.
9. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο γιαούρτι. Προσθέτουμε το μπούτι κοτόπουλου που βράσαμε και τρίψαμε. Το σιρόνι κοτόπουλου μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.

Συνταγή Chicken Siron με φωτογραφία