Πώς να φτιάξετε συνταγή για καλαμάρι και σάλτσα Tarator;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, μαρινάρουμε τα καλαμαράκια μας και τα παίρνουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη και ζυμώστε για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα και την αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Αν υπάρχει χρόνος, τα καλαμάρια θα είναι ακόμα καλύτερα αν περιμένουν 1 βράδυ.
- Φτιάχνουμε τη σάλτσα tarator: Περνάμε το ψωμί από το rondo, προσθέτουμε τα καρύδια και το περνάμε ξανά από το rondo.
- Τέλος, ας προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ας ξανατρέξουμε το rondo.
- Το περνάμε από το rondo για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν όλα μαζί και η σάλτσα μας να είναι έτοιμη.
- Ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε τα μαριναρισμένα μας καλαμαράκια, τσιγαρίζουμε τα καλαμαράκια μας αλευρωμένα σε ζεστό και μπόλικο λάδι και σερβίρουμε ζεστά με τη σάλτσα μας.
Συνταγή σάλτσας καλαμάρι και ταράτορα με φωτογραφία
