Οδοντογλυφίδα Κεμπάπ

1. Πρώτα από όλα κόβουμε εγκάρσια τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια και τα τηγανίζουμε.
2. Βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα να απορροφήσει το λάδι και μετά ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια από την άλλη πλευρά.
3. Τρίβουμε το κρεμμύδι και στύβουμε το ζουμί.
4. Θρυμματίζουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας, κάνουμε μικρά στρογγυλά και τα τηγανίζουμε στο λάδι ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
5. Δεν θα ψήσουμε πολύ πάντως, θα ψήσουμε στο φούρνο, μετά θα βάλουμε ένα κολοκυθάκι και μια μελιτζάνα και θα βάλουμε ανάμεσά τους τα κεφτεδάκια μας και θα το κλείσουμε με μια οδοντογλυφίδα.
6. Θα βάλουμε πιπεριά και ντομάτα, ανακατεύουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας και θα το περιχύνουμε με τα κεμπάπ μας στο δίσκο μας.
7. Μπορούμε να ψήσουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς και να βάλουμε πάνω το τυρί τσένταρ μας που κοντεύει να το βγάλουμε από τον φούρνο και μπορούμε να το σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία