Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστά μύδια στο σπίτι;
Πρέπει να ήταν λόγω εγκυμοσύνης, είχα ένα άσχημο μύδι και αυτό μου ήρθε στο μυαλό, ειλικρινά, δίστασα, αλλά ήταν διαφορετική γεύση 🙂 Αυτή η συνταγή βασίζεται σε 500 γραμμάρια μύδια, αλλά είναι αρκετά για δύο συσκευασίες. Έφτιαξα 1 κιλό και βγήκαν τρία πιάτα σερβιρίσματος.
Πρώτα από όλα βράζουμε τα κατεψυγμένα μύδια μας σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Αφού τελειώσει ο βρασμός, προσθέτουμε 2 ή 3 ποτήρια νερό από το ζεστό νερό στο οποίο βράσαμε το λάδι και το ρύζι, το μαύρο πιπέρι, τα μύδια ελαφρά καβουρδισμένα σε μια κατσαρόλα. Το ρύζι πρέπει να είναι χυλό, διαφορετικά δεν θα έχει νόημα και γεύση. Πριν κρυώσει πολύ, πλάθουμε το ρύζι σαν να κάνουμε χαλβά με το κουτάλι, του βάζουμε τα μύδια και το συμπληρώνουμε με λεμόνι, το προτείνω ανεπιφύλακτα αν το μετανιώσεις, τα μύδια είναι πάνω μου 🙂 Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων 🙂
