Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε μέσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τριμμένο σκόρδο και το κρεμμύδι και σπάμε το αυγό.
- Ζυμώνουμε λίγο και προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά, τη μελάσα και τον πελτέ ντομάτας.
- Αφού ζυμωθεί καλά, το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
(Το κόλπο είναι να το ζυμώσετε πολύ καλά και να το αφήσετε να ξεκουραστεί για πολλή ώρα, κάτι που θα δώσει ακόμα περισσότερη γεύση στα κεφτεδάκια σας) - Βρέχουμε λίγο τα χέρια μας και το πλάθουμε, αν το κάνετε λεπτό και φαρδύ θα ψηθεί πιο εύκολα, και θα μικρύνει το μέγεθός του όταν ψηθεί (με αυτές τις διαστάσεις βγήκαν 17 κομμάτια)
- Προτιμώ να τηγανίζω σε γκριλ τηγάνι.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα επίπεδο τηγάνι, να το ρίξετε στο ζεστό τηγάνι και να το γυρίσετε όταν αφήσουν τα κεφτεδάκια και μετά να το γυρίσετε άλλη μια φορά, να ψηθεί καλά. Έτοιμο για σερβίρισμα ENJOY.
Συνταγή για ψητά κεφτεδάκια με φωτογραφία
