Λουκάνικο με λαχανικά σε κατσαρόλα

1. Βάλτε το λάδι στο τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι πιπεριά μανιτάρια ντοματοπελτέ, τα μπαχαρικά και το νερό, κομμένα σε σχήμα μισής φεγγαριού, αντίστοιχα.
2. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
3. Τέλος, προσθέτουμε τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Μοιράζουμε σε κατσαρόλες και προσθέτουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και μαϊντανό.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ. Καλή όρεξη.

Λουκάνικο με λαχανικά σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία