Λεπτές πιπεριές γεμιστές πλιγούρι μαγειρεμένες σε ζωμό

Οι πρώτες πιπεριές πλένονται και ταξινομούνται. Στη συνέχεια προετοιμάζεται το εσωτερικό. Για αυτό, το πλυμένο πλιγούρι και το ρύζι τοποθετούνται σε ένα μπολ. Πάνω του ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι. Προστίθεται λάδι. Προστίθενται κρεμμύδια. Προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύεται. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα ντολμά και ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα. 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας περιχύνεται με μισό ποτήρι τσαγιού νερό. .