Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σε αλάτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα πλένουμε όλο το κοτόπουλο μας και σάλτσα το κοτόπουλο με μείγμα από πιπεριά τσίλι, θυμάρι και λάδι. Μετά παίρνουμε αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και σπάμε πάνω του 2 ασπράδια και αρχίζουμε να ζυμώνουμε και προσθέτουμε νερό μέχρι να αποκτήσει διπλή σύσταση η ζύμη. 3 ποτήρια νερό θα είναι αρκετά για 5 κιλά αλάτι. Στη συνέχεια απλώνουμε πάχος 1 εκ. στον πάτο του δίσκου μας και τοποθετούμε πάνω το αλάτι μας και πάνω το κοτόπουλο μας. Το αλατίζουμε για να μην μείνει ανοιχτό το κοτόπουλο και το ψήνουμε για 2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφού το βγάλετε από τον φούρνο, μπορείτε να σπάσετε με ένα σφυρί τη διαδικασία σπάσιμο του αλατιού, που είναι το τελευταίο βήμα. Απολαύστε όλοι.
Κοτόπουλο σε αλάτι Συνταγή με φωτογραφία
