Κιμάς Kapuska

1. Το λάχανο ψιλοκόβεται και προστίθεται νερό με ξύδι.
2. Διατηρείται στην άκρη.
3. Ο κιμάς μπαίνει σε μια κατσαρόλα και ψήνεται μέχρι να βγάλει το νερό του.
4. Προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτό και ανακατέψτε.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας. Καβουρδίζεται μέχρι να μυρίσει, και προσθέτουμε τα λάχανα που μουλιάσαμε σε ξυδόνερο και ανακατεύουμε το νερό (δεν μου αρέσει πολύ νερό, βάζω κάτω από δέκα, μπορείτε να προσθέσετε νερό)
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
8. Όταν το λάχανο μαλακώσει, το βγάζετε από τη φωτιά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Κεφτεδάκια Kapuska Συνταγή με φωτογραφία