Κεφτεδάκια Oruk στυλ Hatay με γεμιστούς κεφτέδες

1. Αρχικά ετοιμάζεται ο κιμάς. Τα κρεμμύδια κόβονται σε κιμά με νερό και ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στη συνέχεια πετάμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Τα υλικά της ζύμης μπαίνουν σε μια μεγάλη λεκάνη για κεφτεδάκια. Βρέχεται για να μην είναι πολύ νερουλό και τραβιέται στο κεφτεδάκι 2 φορές.
4. Αν η ζύμη είναι στεγνή, βρέχεται ελαφρά και ζυμώνεται. Επειδή είναι το μηχάνημά μου, δεν εφάρμοσα τη διαδικασία ανοίγματος με το χέρι, ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει τη συσκευή ή να την ανοίξει χειροκίνητα.
5. Προσθέτουμε τον κρυωμένο κιμά στη ζύμη και σκεπάζουμε τα χέρια μας βρεγμένα.
6. Μπορούμε να τα παγώσουμε στην κατάψυξη και να τα βάλουμε σε σακουλάκια.
7. Το ρίχνουμε σε καυτό λάδι όποτε θέλουμε και το τηγανίζουμε προσεκτικά ????.

Κεφτεδάκια Oruk στυλ Hatay με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία