Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα καβουρδίζουμε καλά τον κιμά μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά μας, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα καβουρδίζουμε ξανά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κοντά στο σβήσιμο της εστίας, τον ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Σας συνιστώ να το κάνετε από την προηγούμενη μέρα, γιατί η γέμιση που έχουμε ετοιμάσει πρέπει να είναι παγωμένη, αλλιώς η ζύμη δεν θα μπορεί να κλείσει και δεν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λάδι στη γέμιση μας.
- Το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι βρέχονται με κρύο νερό και αφήνονται για μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, το αυγό σπάει σε αυτό, πάστα, μπορεί να προστεθεί αλεύρι και μπορείτε να προσθέσετε μικρή ποσότητα νερού όπως χρειάζεται.
- Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή, παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι και του δίνουμε αυτό το σχήμα χαράζοντας το με το δάχτυλό μας.
- Μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να διαμορφωθεί, αλλά μετά από μερικές προσπάθειες, το χέρι σας θα το συνηθίσει, μερικά από αυτά μπορούν εύκολα να φτιάξουν αυτό το σχήμα με τη συσκευή kibbeh στον μύλο κρέατος.
- Μια κατσαρόλα με νερό βράζει και τα κεφτεδάκια που ετοιμάζονται σε αυτή βράζουν.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
