Κεφτέδες Fellah

Το πλιγούρι το παίρνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε βρασμένο νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το πλιγούρι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, το αυγό και το αλεύρι και ζυμώνουμε. Μετά το ζύμωμα για 5 λεπτά, παίρνουμε κομμάτια μεγέθους μπάλας και τυλίγουμε. Σχηματίζεται με το μικρό μας δάχτυλο. Το διαμορφωμένο πλιγούρι αφήνεται σε βραστό νερό και βράζεται για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μια κουταλιά λάδι στο νερό που βράζει. Από την άλλη, το λάδι και το σκόρδο παίρνουν σε ένα μπολ και ψήνουν, προσθέτουν πελτέ ντομάτας και τελευταία τριμμένη ντομάτα και μπαχαρικά και βράζουν για περίπου 10 λεπτά. Τέλος, το βρασμένο πλιγούρι και η σάλτσα ενώνονται και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία