Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε στεγνές και τις τηγανίζουμε.
- Τρίβουμε τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το κρέας, αλάτι και μυρωδικά και το ψήνουμε να μείνει ζουμερό.
- Γεμίζουμε τις μελιτζάνες στη μέση στραγγίζοντας το χυμό του κρέατος με ένα κουτάλι (σε μορφή δέματος), βάζουμε από πάνω μια φέτα ντομάτα και τη στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
- Το βάζουμε στο ταψί. Μοιράζουμε τον υπόλοιπο χυμό του κρέατος στις μελιτζάνες με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό στο ταψί και το αφήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Καλή όρεξη
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
