Κέικ ρολό μήλου

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε.
2. Όταν τραβήξει το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα.
3. Αφού ανακατέψουμε καλά, το απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κουρκούτι του κέικ. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με τα αυγά.
5. Προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και χτυπήστε σε σιγά σιγά. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε.
6. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε καλά.
7. Ας το ρίξουμε πάνω από το σταυρό μήλου μας.
8. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε λευκό λαδόχαρτο.
10. Το τυλίγουμε σε μορφή ρολού και το βάζουμε σε κατάλληλο δίσκο και το αφήνουμε να κρυώσει.
11. Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία