Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με λεμόνι καρύδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα χτυπάμε καλά στο μίξερ τα αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα, μετά σε γρήγορη, μετά προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε ξανά, ρίχνουμε το αλεύρι μας σε ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε βανίλια και μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο γουδί μας, σε αυτή τη φάση το ανακατεύουμε με μπλέντερ χειρός, μπορεί να είναι σε ξύλινη κουτάλα, μετά το αδειάζουμε στη φόρμα μας που αλείψαμε με μαργαρίνη, αλευρώσαμε και προσθέσαμε καρύδα. το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς τα πρώτα 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, αμέσως μετά το ψήσιμο του κέικ βάζουμε μια χαρτοπετσέτα στο πιάτο σερβιρίσματος και το αναποδογυρίζουμε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
