Γαύρος στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε τις αντζούγιες και τις πλένουμε με άφθονο νερό.
2. Ανακατεύουμε αλάτι, αλεύρι και πιπέρι σε ένα δίσκο ή μπολ και βουτάμε το ψάρι σε αυτό το αλεύρι.
3. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα λαδωμένο ποτήρι από βόριο ή σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Βάλτε πάνω του φέτες λεμονιού.
5. Κόβουμε και αλατίζουμε τις πατάτες και τις απλώνουμε στο πλάι του ψαριού.
6. Ρίξτε λάδι πάνω του.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.

Καλή όρεξη.

Συνταγή γαύρου φούρνου με φωτογραφία