Πώς να φτιάξετε συνταγή για ανατολίτικους κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ζεσταίνουμε 2 ποτήρια ψιλό πλιγούρι με ζεστό νερό και περιμένουμε να φουσκώσει. Στο πλιγούρι που έχει πήξει προσθέτουμε δυόσμο, αλάτι και όσα μυρωδικά θέλουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο γουδί μας ένα ασπράδι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Προσθέτουμε την απαραίτητη ποσότητα αλευριού και ζυμώνουμε για να κολλήσουν τα κεφτεδάκια μεταξύ τους. Ξεκόβουμε τις μαρέγκες από τους ζυμωμένους κεφτέδες, τις στύβουμε σαν ωμούς κεφτέδες και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό. Το ψήνουμε λίγο και περιχύνουμε με το γιαούρτι μας με σκόρδο και τη σάλτσα ντοματοπελτέ και σερβίρουμε. Καλή όρεξη…
